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牛奶、羊奶、驼奶哪个更好?

admin2021-05-20 16:28:23驼奶知识99来源:驼奶之家

如今市面上可供选择的奶制品越来越多,除了我们常喝的牛奶,被称为“奶中之王”的羊奶和“沙漠软黄金”的驼奶,也都是比较受欢迎的奶制品。

今天驼奶之家找到了国际公认的第三方检测认证机构SGS的专家,为大家详细介绍这三类乳品的区别,提供挑选建议。



01.牛奶、羊奶和驼奶,都有哪些区别?

一、蛋白质和脂肪含量

文献资料显示,在这3种奶制品中,驼奶中蛋白质和脂肪的含量最高。

按照营养成分折算,驼奶的热量最高,为345KJ/100g,而羊奶和牛奶的相差不多,分别为272KJ和270KJ,因此驼奶在补充能量方面要优于羊奶和牛奶。

二、钙含量

奶制品中都含有大量的钙元素,可以帮助人体骨骼的生长。

在这3种奶制品中,驼奶和牛奶的钙含量相差不多,羊奶中的钙含量稍微较高,平均为1200-1300mg/L,比较适合老年人及对钙质有特殊需求的人群饮用。

三、维生素含量

在这3种奶制品中,驼奶的维生素含量是最高的。其中,维生素C含量是牛羊奶的2-3倍,烟酸含量是牛奶的6.3倍、羊奶的1.8倍,维生素D含量是牛羊奶的21-32倍。

而维生素D对促进钙吸收、促进骨骼生长、预防佝偻病和骨质疏松症具有重要的作用。


四、质量保证

从养殖规范的程度上讲,奶牛目前已实现规模化养殖,奶山羊养殖和加工业也比较规范,但是也存在养殖不规范问题;骆驼养殖地处偏远,且由于生活习性不同,目前无规模化养殖,所以羊奶和驼奶原料的质量控制较牛奶更难。

其次,相较牛奶来说,羊奶和驼奶更为稀缺,价格也更高一些,因此在市场上经常出现掺假现象,例如羊奶中掺入牛奶、驼奶粉中无驼奶等情况。因此在选择羊奶和驼奶时,一定要查看配料表,确认产品中羊奶或驼奶的含量。


02.牛奶,羊奶,驼奶,到底怎么选?

一、 根据营养需求

综上所述,这3种奶制品中,钙含量最高的是羊奶,蛋白质、脂肪和维生素含量最高的是驼奶,而且从蛋白质和脂肪等营养物质的结构来讲,驼奶和羊奶也更容易被消化吸收。

建议大家根据自身的营养需求,选择合适、质量有保证的奶制品。

二、 根据口感偏好

相较牛奶,羊奶和驼奶都有明显的腥膻味,所以很多消费者无法接受,这种情况建议还是选择牛奶饮用。

如果可以接受羊奶或者驼奶的口味,羊奶和驼奶也是非常不错的选择。

三、根据个人体质

虽然牛奶是最常见的奶制品,但部分人群对牛奶中的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白过敏,饮用牛奶后会产生腹胀、胃肠不适等症状。这种情况,建议选择羊奶或驼奶。

因为驼奶中基本不含β-乳球蛋白,相对牛奶来说,没那么容易引起过敏。

而羊奶中几乎不含这两种蛋白过敏原,更适合敏感人群饮用。且与牛奶相比,羊奶的蛋白组成更近母乳,更容易消化吸收。


综上所述,牛奶、羊奶和驼奶都能为人体提供足够的营养。

对于大部分健康人来说,这三种奶可以按照自己的喜好来选择,不需要考虑太多。

喝什么奶不是最重要的,

坚持喝,更重要!

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